У отравившихся в мурманском кафе обнаружили сальмонеллу

Фото: СеверПост / Нармина Титова Причиной острой кишечной инфекции у посетителей мурманского кафе «AMIGOS Bar&Grill» стала сальмонелла, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области.

Фото: СеверПост / Нармина Титова

Причиной острой кишечной инфекции у посетителей мурманского кафе «AMIGOS Bar&Grill» стала сальмонелла, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области.

Это обнаружили при исследовании материала от заболевших лиц. Сальмонеллы - это бактерии, которые служат причиной большого количества заболеваний у человека, в том числе и брюшного тифа.

«В результате проверки в кафе выявлены многочисленные нарушения, в том числе отсутствие товаросопроводительной документации продовольственного сырья, подтверждающей соответствие пищевой продукции обязательным требованиям; не соблюдена поточность и последовательность технологических процессов, обеспечивающих биологическую безопасность; отсутствие сведений у персонала о прохождении предварительного и периодического медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации», - уточнили в ведомстве.

Деятельность кафе приостановлена.

Эпидемиологическое расследование по установлению причинно-следственной связи возникновения случаев заболеваний продолжается.

Источник

Предложить новость