Региональный Роспотребнадзор: Как правильно хранить продукты

В региональном Роспотребнадзор рассказали, как правильно  хранить продукты питания.

Так, скоропортящиеся продукты  нельзя оставлять при  комнатной температуре более  двух часов.

«Если вы их не  использовали в  пищу сразу, храните при  температуре не  выше +6 градусов, поместив в  контейнер с  плотно закрывающейся крышкой. Строго соблюдайте  указанные на  этикетке продукта сроки и  температуру хранения. Изучите инструкцию к  холодильнику  и всегда помещайте продукты на  нужные полки и  отделения, чтобы обеспечить им оптимальную температуру», - рассказали специалисты.

Все продукты из  мяса, птицы и  рыбы  могут пролежать в  закрытом контейнере и  оставаться безопасными не  более  суток, исключение до  48 часов можно сделать только для  тщательно термически обработанных продуктов.

Многокомпонентные салаты и  блюда из  овощей  без заправок хранятся 24 часа. С добавлением сметаны, майонеза или растительного масла –  всего несколько часов.

Первые  блюда  могут постоять дольше. При  правильном разогревании продукта - доведение до  кипения - микроорганизмы в  них разрушаются. 

Для  безопасного хранения продукты после приготовления необходимо поместить в  холодильник с  температурой от  4 до  6 градусов. При  этом процессы жизнедеятельности микроорганизмов резко замедляются. Эта мера способна в  значительной степени обезопасить от  угрозы пищевого отравления.

Однако сроки хранения продуктов в  холоде не  бесконечны, поскольку среди патогенных для  человека микробов есть  те, которые размножаются и  в холодильнике, добавили в  Роспотребнадзоре.