Полезная и низкокалорийная: Северянам рассказали о свойствах свёклы

Свёкла давно вошла в  рацион питания жителей России, причем её использовали и  в косметических целях - на  Руси девушки румянили щеки с  помощью яркого овоща. В Управлении Роспотребнадзора по Мурманской области рассказали жителям Заполярья о полезных свойствах свёклы.

- Свёкла - вкусный и  полезный продукт, причем как в  сыром, так и  в отварном или запечённом виде. В  состав этого яркого овоща входит целый комплекс полезных веществ, витаминов и  минералов. Содержит микроэлементы: железо, йод, цинк, калий, магний, марганец, фтор, фосфор, медь, - отметили специалисты.

В  корнеплоде много витаминов  группы В  - они незаменимы для  профилактики болезней сердечно-сосудистой и  нервной системы.  Поэтому свёкла полезна при  заболеваниях, связанных с  нарушением обмена веществ, с  проблемами сердечно-сосудистой и  гормональной систем. Её регулярное употребление помогает восполнить недостаток железа в  организме и  препятствует развитию анемии.

- Фолиевая кислота, содержащаяся в  свёкле, благотворно влияет на  нервную систему и  особенно полезна беременным женщинам, так как способствует полноценному внутриутробному развитию плода, - сообщили в ведомстве со ссылкой на материалы сайта «Здоровое питание».

Овощ также содержит бетаин, который участвует в  обменных процессах, препятствует интоксикации печени и  является отличным профилактическим средством от  ожирения и  гипертонии.

Ещё одно немалое преимущество свеклы - низкая калорийность, поэтому её нередко включают в  состав диет. Отмечается, что она обладает лёгким слабительным эффектом и  хорошо подходит для  профилактики запоров, а  также для  очищения организма.

- В  вареном виде гликемический индекс овоща увеличивается в  два раза, поэтому при  таком заболевании, как сахарный диабет, употребление корнеплода придется ограничить. Людям с  повышенной кислотностью желудочного сока также не  следует увлекаться свёклой, - предупредили эксперты.

Фото: Екатерина Громова