Можно ли запивать пищу водой: мурманчанам рассказали о двух популярных мифах о еде
Северяне узнали, вредно ли запивать еду водой Фото: pxhere.com Питьё воды во время приёма пищи не вредит организму человека.
Северяне узнали, вредно ли запивать еду водой
Фото: pxhere.com
Питьё воды во время приёма пищи не вредит организму человека. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре Мурманской области.
При этом специалисты указали, что предпочтение всё же стоит отдавать негазированной и несладкой воде. Кроме того, лучше не пить во время пережевывания пищи, так как она должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.
По мнению экспертов, утверждение, что запивать еду нельзя из-за снижения кислотности в желудке, является мифом.
«Многие продукты также содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и другие. Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения», — указали в региональном Роспотребнадзоре.
Второй миф, который опровергли специалисты, звучит так: «холодная еда и вода быстрее проходят желудок, чувства насыщения нет, а значит, постоянное чувство голода приведёт к перееданию и ожирению».
Как пояснили в управлении, температура еды и воды совершенно не влияют на скорость пищеварения. В ходе соответствующих исследований испытуемым давали выпить растворы, содержавшие углеводы, температурой 12 градусов.
«Затем им измеряли температуру в желудке — она снижалась сразу после приёма жидкости, но уже через пять минут возвращалась к исходному состоянию. Из этого можно сделать вывод, что скорость пищеварения в желудке не зависит от температуры», — заключили эксперты.
Ранее северянам рассказали о вреде газировки и леденцов. Евгений Фурсов
При этом специалисты указали, что предпочтение всё же стоит отдавать негазированной и несладкой воде. Кроме того, лучше не пить во время пережевывания пищи, так как она должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.
По мнению экспертов, утверждение, что запивать еду нельзя из-за снижения кислотности в желудке, является мифом.
«Многие продукты также содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и другие. Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения», — указали в региональном Роспотребнадзоре.
Второй миф, который опровергли специалисты, звучит так: «холодная еда и вода быстрее проходят желудок, чувства насыщения нет, а значит, постоянное чувство голода приведёт к перееданию и ожирению».
Как пояснили в управлении, температура еды и воды совершенно не влияют на скорость пищеварения. В ходе соответствующих исследований испытуемым давали выпить растворы, содержавшие углеводы, температурой 12 градусов.
«Затем им измеряли температуру в желудке — она снижалась сразу после приёма жидкости, но уже через пять минут возвращалась к исходному состоянию. Из этого можно сделать вывод, что скорость пищеварения в желудке не зависит от температуры», — заключили эксперты.
Ранее северянам рассказали о вреде газировки и леденцов. Евгений Фурсов
Последние новости
На территории Мурманской области стартует 1-й этап оперативно-профилактической операции антинаркотической направленности «Чистое поколение»
В период с 10 по 19 марта на территории Мурманской области проводится первый этап межведомственной комплексной оперативно-профилактической операции «Чистое поколение — 2025»,
После вмешательства прокуратуры в Мончегорске устранены нарушения законодательства о социальной защите инвалидов
Прокуратурой города Мончегорска на постоянной основе проводится анализ состояния законности в сфере исполнения требований законодательства о социальной защите инвалидов,
Массовые встречи пройдут во всех городах Заполярья
На территории Мурманской области пройдет первый этап межведомственной комплексной оперативно-профилактической операции «Чистое поколение — 2025».
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку
На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Туле на выгодных условиях