Предприятие аквакультуры в городе Полярные Зори откроет собственный перерабатывающих цех

Предприятие аквакультуры в городе Полярные Зори, в котором выращивают форель и осетров,
откроет собственный перерабатывающих цех. Рыбоводы нацелены на импортозамещение товарной рыбы.

Половина оборудования — российского производства. Новые поставщики теперь вопрос выживания. Текущие потребности успели покрыть до разгула санкций. Репродуктивная икра — Италия, корм — Дания, Испания, Норвегия, хватит и до осени. Дальше, производители говорят, вся надежда на Краснодарский край, Ставрополье, дружественные страны — Иран, Армению, и, конечно, на собственные силы.

«Мы планируем с этого года формировать собственное маточное стадо, чтобы не зависеть от закупочной икры. У нас есть свои производители осетра, а форели нет. Но в этом году сформируем и за пару лет можно будет полностью отказаться от импорта», — рассказал главный рыбовод предприятия аквакультуры Анатолий Поздняков.

Через два года мальки радужной форели приобретут товарный вид. В планах у компании производить 1,5 тысячи тонн продукции в год.

Предприятие начинало работу с эксперименты по разведению осетров. Садки размещены в устье отводящего канала Кольской АЭС, поэтому температура воды даже зимой +10. Сейчас осетров порядка 20 тысяч хвостов.

«Основной успех в данном бизнесе — технологии, сотрудничество с институтами, потому что ни одно предприятие в Мурманской области и Карелии не имеет возможности содержать штат таких высококлассных специалистов в области селекции, а это очень важно», — рассказала генеральный директор предприятия аквакультуры Ирина Ширвель.

Аквакультура требует терпения. Первая прибыль от форели возможна через 2-2,5 года. Осетр вообще дает товарную икру на 8-9 год жизни. В данном случае предприятие успешно работает более четверти века и невзирая на трудности развивается.