Как вегану пережить полярную ночь

В полярную ночь жителям Мурманской области следует уделять особое внимание своему образу жизни и рациону. В этот период организму требуются продукты богатые насыщенными полезными жирами, которые содержатся в мясе, рыбе и морепродуктах.

Однако среди северян есть приверженцы растительного питания. О том, из чего состоит рацион вегетарианцев в полярную ночь – в материале СеверПост.


Вегетарианство на Крайнем Севере


Вегетарианство в Мурманской области – не распространенный тип питания. Суровые погодные условия, отсутствие солнечного света не позволяют перейти многим северянам на растительную диету.

Тем не менее, как СеверПост рассказала одна из сторонников растительного питания из Мурманска Марина Колесникова, для вегетарианства регион проживания не имеет значения.

«Около восьми лет назад я начала переходить на вегетарианство. У меня это был постепенный, не насильственный процесс. Соблюдать вегетарианство легко и, на мой взгляд, не имеет значения география проживания. Конечно здорово, когда можно сорвать овощи с грядки, но сейчас и у нас на севере огромное изобилие вегетарианских продуктов. Круглый год в магазинах овощи и фрукты, крупы, бобовые, как горох, маш, дал, чечевица, фасоль. Это незаменимые источники растительного белка, а так же молоко и молочно-кислые продукты», - поделилась Марина Колесникова.



«Вегетарианство - это не скучный капустный лист вприкуску с огурцом. Из растительной еды можно приготовить множество блюд. Если каждый день готовить по одному новому вегетарианскому блюду, можно не повторяться лет пять. Я вам открою секрет, на самом деле, все люди вегетарианцы - основная наша пища вегетарианская - только кто-то ещё употребляет в пищу мясо, рыбу и яйца», - сказала мурманская вегетарианка.


Растительное питание на Кольском полуострове


По словам Марины Колесниковой, питание вегетарианцев может не отличаться в полярную ночь и другое время года. Главный принцип приверженцев такого типа питания – прислушиваться к собственному организму в период отсутствия солнечного света.

«Я питаюсь очень просто, стараюсь прислушиваться к своему организму и есть те продукты и блюда, которые позволяют мне чувствовать себя лёгкой и энергичной. Например, утром я ем творог, бездрожжевой хлеб собственной выпечки, сыр, свежие овощи. Обед, обычно, более плотный - овощной суп, причем это может быть и борщ, и солянка, и рассольник, и дал - суп с овощами и бобовыми. Также могут быть тушёные овощи, какая-нибудь рассыпчатая каша, как рис, греча, булгур. Ещё различные пироги с овощной и фруктовой начинкой, салаты, овощные котлеты или котлеты из бобовых. Вечером лёгкий ужин - фрукты или тушёные овощи», - отметила вегетарианка.



Она добавила, что в определенное время года организм вегетарианца может требовать разные продукты: «Например, зимой отдается предпочтение цитрусовым и яблокам, а летом грушам, персикам».


О пищевых добавках в период полярной ночи


Полярная  ночь  оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье северян. В этот период жители региона больше утомляются, возникает сонливость и апатия.

Многие северяне в полярную ночь принимают витаминные комплексы, богатый Омега-3 рыбий жир. Помимо этого, в свой рацион жители области добавляют витамин D, недостаток которого особенно требуется во время отсутствия Солнца.



Однако как оказывается, вегетарианцы - не заядлые сторонники пищевых добавок. Так, по мнению Марины Колесниковой, польза пищевых добавок преувеличена – поскольку они не усваиваются в организме человека. 

Таким образом, каждый вегетарианец сам делает выбор о пользе синтетических витаминов в полярную ночь.

«Мой рацион в полярную ночь никак не отличается. Я не принимаю синтетических витаминов и добавок. Мое мнение, что они не усваиваются организмом и потому являются бесполезной тратой денег. Конечно я не являюсь эталоном и никому не хочу навязывать свое мнение. Но с тех пор как я изменила свой образ жизни, свое питание, свое мышление, я почти перестала болеть и чувствую себя отлично», - резюмировала вегетарианка.

пока не вмешались "зелёные", прокурорские и чьи-то шкурные интересы - снег вывозили в район авторынки и на мыс Зелёный. Никому это не мешало десятилетиями. Потом пришли менегеры и меры. Стало жадно и...

Кого жаль! Коммерсанта? Который теряет прибыль за новогодние праздники? Там меняется собственник . Баня останется. А директор всеми не правдами пытается вернуть себе не законный бизнес...

А на ул. Баумана к светофорам уже привыкли. И искусственно созданная пробка как в порядке вещей. Кнопкой его оборудовать было никак. Зато на пересечении ул. Щербакова с ул. Баумана нет...

вот и молодец, поживем увидим к чему приведет...

Барку «Седов» принадлежит официальный мировой рекорд скорости для парусников этого класса, который составляет 18,32 узла. Этот рекорд был установлен барком в Средиземном море в 1987 году. Бывали дни,...

10 01 2020, 10:33

Спустя два с лишним месяца после презентации «нового правительства» Мурманской области часть руководящих постов остаётся вакантными. «Доукомплектовать» команду Андрей Чибис... →

06 01 2020, 11:29

Читатель, далёкий от политики, не сразу разберётся, что такое Общероссийский народный фронт, кто и как на этом фронте «воюет», и против кого, и чем славна плеяда мурманских... →

17 12 2019, 10:11

Евгений Никора сегодня первый день выходит на работу в должности главы администрации города Мурманска. Чуть ранее он заявил о том, что у него есть готовая команда, которая уже работает в... →

25 11 2019, 09:50

Из 30 победителей конкурса «Лидеры Севера» - 12 оказались действующими чиновниками, еще четверо — трудятся в бюджетных учреждениях. Трое — военнослужащих, одна —... →

14 11 2019, 08:23

Заболевания органов дыхания занимают в России одно из лидирующих мест в списке профессиональных недугов. Это связано с тем, что сложно полностью исключить воздействие пыли на работников, для защиты... →

22 10 2019, 10:55

За девять месяцев 2019 года Группа «Акрон» увеличила выпуск минеральных удобрений на 5%. Консолидированные объемы производства Группы (включают производственные результаты ПАО... →

13 09 2019, 10:07

Традиционно считается, что российские бизнесмены наиболее охотно вкладывают средства в нефтегазовую отрасль, однако факты опровергают устоявшееся мнение. Андрей Мельниченко вложил 21 миллиард... →

25 08 2019, 14:27

Кировск встретил главный горняцкий праздник ярко и необычно. В этом году он стал особенным: комбинат «Апатит» отмечает 90-летие. Есть и ещё одна интересная дата – в самый первый раз... →

07 12 2019, 10:18

За пять дней на Мурманск высыпалось столько снега, сколько обычно выпадает за месяц. И это стало испытанием для новой коммунальной структуры ООО «Управляющая компания Мурманской области».... →

20 11 2019, 12:04

Создание в Мурманской области управляющей компании нового типа, с участием регионального капитала, вызвало в политических кругах дискуссии о необходимости и пользе такого шага. Вызывают вопросы не... →

19 11 2019, 10:31

Пока в Государственной Думе озабочены запретами на установку кондиционеров на фасадах домов со статусом объектов культурного наследия, в Мурманске на таких домах не всегда «приживается»... →

12 11 2019, 10:32

В Мурманске активно обсуждается создание областной управляющей компании. Ждёт ли рынок ЖКХ новый  передел и волна «двойных» квитанций, разобрался  СеверПост. Областное... →

29 09 2019, 12:29

Грядущее обретение оперативной боевой готовности перспективными зенитно-ракетными комплексами С-350 (50Р6А) «Витязь», запланированное на IV квартал 2019 года, можно смело причислить к... →

07 09 2019, 12:02

На протяжении последних трёх-пяти лет мы стали свидетелями устойчивой тенденции к обострению военно-политической и оперативно-стратегической напряжённости близ «Мурманской зоны A2/AD»... →

28 07 2019, 16:48

День Военно-Морского Флота – один из наиболее значимых праздников в России.  Этот праздник начали отмечать благодаря Адмиралу Флота Советского Союза Николаю Кузнецову. По его инициативе... →

22 01 2019, 16:14

Сегодня в 13.40 в районе авиабазы Оленья, расположенной под Оленегорском, при жёсткой посадке развалился бомбардировщик Ту-22М3. На данный момент официально подтверждена гибель двух членов экипажа.... →

13 12 2019, 12:45

Пожар на флагмане ВМФ России «Адмирал Кузнецов» эхом прокатился по первым полосам всех ведущих информационных ресурсов мира. Самое большое беспокойство в связи с этим выразили соседи... →

31 10 2019, 11:17

История с попавшимся пьяным за рулём главой Совета депутатов Заозёрска принимает неожиданный оборот. Оказывается, Игорь Винокур, у которого прибор показал 0,3 промилле, не пил алкоголь, а только... →

29 10 2019, 13:01

На фоне всех и всяческих заверений властей о всемерной поддержке бизнеса в Мурманской области эта история выглядит просто дико. Нормальному человеку и в страшном сне не приснится, как в наши дни... →

18 10 2019, 08:59

Контракт на строительство объекта под названием «Искусственный рельеф» на Семёновском озере в Мурманске вновь достался семейному бизнесу Веллеров. И снова без конкурса. В июле конкурсная... →

24 11 2019, 11:05

Кировск на три дня стал центром притяжения сильнейших спортсменов страны. На первые в СЗФО лыжные старты FIS «Хибинская гонка» приехали около 400 спортсменов из двадцати пяти регионов... →

10 08 2019, 14:57

Ни Сысоев, ни Прямикова, ни Веллер даже не поздравили мурманского спортсмена, принесшего России медаль Чемпионата мира по тайскому боксу. А областной спорткомитет в виде особой благодарности вручил... →

03 08 2019, 18:10

Напряжённые до дрожи мышцы, вес больше собственного чуть ли не в два раза, досада от поражения и подбадривающее «давай-давай-давай!»: в Кировске прошло первенство по жиму штанги лёжа на... →

06 06 2019, 10:25

Реконструкция спорткомплекса «Долина Уюта» в Мурманске - знаковый проект для бывшего губернатора Марины Ковтун, её гордость. А спустя годы получается - позор. Свыше 1,2 млрд рублей было... →

23 11 2019, 10:45

В здании Мурманского областного театра кукол царит чемоданное настроение. Театр готовится к переезду в свой «дом»,  причем к первому за 86 лет своей деятельности.  В новый год в... →

22 09 2019, 09:27

В сентябре-октябре в театрах Мурманска стартует новый сезон. СеверПост узнал, какие премьеры готовят под занавес Года Театра, и что в них интересного. Драмтеатр подарит шесть премьер Труппа... →

11 05 2019, 14:14

Во время Великой Отечественной войны на Мурмане погибли тысячи солдат. Они, отстоявшие Родину от врага, заслуженно признаны героями. Благодаря их отваге и мужеству Заполярье одержало победу над... →

09 05 2019, 09:25

Летом 1941 года на Кольском полуострове началась битва за Север. Немецкая армия «Норвегия» решила атаковать Мурманск, как основной стратегический центр по захвату всего... →

29 11 2019, 10:36

Юбилей, надо поздравлять, подводить итоги... Но как их подводить, как зафиксировать мгновение, если он не останавливается? Сегодня он как ни в чем не бывало выйдет на работу, а вечером побежит на... →

19 10 2019, 10:15

О геополитических битвах за выход Финляндии из Второй мировой войны, об освобождении Норвегии и последствиях Петсамо-Киркенесской операции рассказали в Мурманске лучшие мировые историки. «Наша... →

12 10 2019, 12:04

Андрей Сысоев ответил на вопросы СеверПост. Неожиданно. Несмотря на откровенную неприязнь к нашему изданию, содержащуюся в ответах главы Мурманска, мы публикуем их полностью. Единственное, в чём мы... →

04 10 2019, 09:45

Сегодня Андрей Сысоев вступает в должность главы Мурманска. Две недели назад его выбрали мурманские депутаты. Избирать напрямую мэра путем открытого голосования мурмачанам запретили 10 лет назад,... →

11 01 2020, 10:18

В полярную ночь жителям Мурманской области следует уделять особое внимание своему образу жизни и рациону. В этот период организму требуются продукты богатые насыщенными полезными жирами, которые... →

09 01 2020, 10:29

Сегодня мы расскажем вам удивительную историю о том, как в наше время, когда за косой взгляд на росгвардейца в Москве дают срок, в далеком от столицы Мурманске мужчина нанёс полицейскому телесные... →

08 01 2020, 10:20

В Мурманске в многоквартирном доме забил родник – несколько недель подряд жильцы наблюдают, как канистры бутилированной воды, чудесным образом произведенной на первом этаже здания, грузят в... →

07 01 2020, 10:16

В Ковдоре происходит что-то страшно похожее на коммунальную аферу. Иначе, как описать ситуацию, когда люди, занимавшиеся цветочным бизнесом, вдруг выигрывают подряд на уборку снега. И вот в январе на... →

10 12 2019, 11:41

СеверПост изучил ценники на основные продовольственные товары в крупнейших магазинах Мурманска. Мы готовы рассказать, что подорожало, а что подешевело с 2017 года.    Нет ничего более... →

07 10 2019, 10:57

По словам главы Минздрава Вероники Скворцовой, последние семь месяцев показали, что россияне стали существенно дольше жить. А что об этом думают в Мурманской области - выяснял СеверПост. «В... →

03 10 2019, 10:41

Среднестатистический житель Мурманска - это продавщица Лена  лет сорока. СеверПост предлагает взглянуть на типичного жителя глазами заполярной статистики. 4 октября исполнится 103 года со дня... →

17 09 2019, 13:23

О схемах по выводу сотен миллионов рублей на строительстве стратегического объекта написали ведущие калининградские СМИ. Но самое интересное в этих публикациях - речь идёт о хранилище отработавшего... →

25 06 2018, 12:31

Кому в Мурманске достаются дорожные контракты, и почему среди победителей - сплошь знакомые фамилии? Новое расследование СеверПост убеждает, что «случайных» людей к бюджетные контрактам в... →

29 05 2018, 10:11

Мурманская область не может позволить себе ремонтировать дороги в прежнем объёме. В этом году на ремонт региональных трасс выделено в 2 раза меньше средств, чем годом ранее. В правительстве об этом... →

07 03 2018, 10:39

Существует стереотип, что женщина за рулем, как богиня: пассажиры молятся, пешеходы — крестятся. СеверПост запросил официальную статистику в ГИБДД, и узнал, что на самом деле думают о водителях... →

20 01 2018, 10:03

В 2018 автолюбителям вновь обещают резкий рост цен на топливо. СеверПост предлагает посмотреть, что было с бензином и дизтопливом в Мурманске в ушедшем году.  Объектами мониторинга стали ПАО... →

02 01 2020, 14:22

Многие северяне до сих пор с ностальгией вспоминают трактир «Кабанчик», который находился в старом торговом центре «Северное Нагорное» (кто запамятовал — там случился... →

15 12 2019, 11:00

Первому в Мурманске (как они сами себя называют) ресторану паназиатской кухни «Такеши» исполнился год. Клиент под прикрытием решил проверить одно из самых модных мест в городе и... →

02 03 2019, 11:40

Ребрендинг или же нечто принципиально новое? Вот вопрос, который сразу возникает в случае с открытием в Мурманске «PASTA bar». Это заведение появилось с помпой, что в город привнесён... →

10 11 2018, 14:07

Кафе «Кавказская пленница 51» - новичок на рынке в Мурманске, открылось только этим летом. Расположилось оно в бывшем пивном баре «Точка отсчета» на улице Дзержинского и... →

11 07 2019, 10:01

Зачем в маленьком поселке организовали секондхенд? Что такое лунный календарь рыболова? Для чего в поселок приезжал экстрасенс? И как живут в 15 километрах от Мурманска - наш сегодняшний рассказ. -... →

08 07 2019, 10:02

На западной стороне Кольского залива раскинулось село Минькино. Основанное рыбаками северное поселение в былые годы имело собственный флот и славилось добычей морепродуктов. Сегодня в нём, уже много... →

04 07 2019, 11:01

Именно сюда доставили поднятую со дна Баренцева моря АПЛ «Курск». Здесь возник пожар на заводе, затонул крупнейший плавучий док в мире. А поселение, разорвав оковы ЗАТО, присоединили к... →

30 06 2019, 12:30

200 км на юг от Мурманска по федеральной трассе «Кола» - и нас встречают Полярные Зори, о чём свидетельствует надпись на высокой стеле, уходящей в небо. Сегодня СеверПост в гостях в... →