В Мурманском индустриальном колледже разработали курс по основам приготовления блюд арктической кухни
Реализацию проекта по созданию Лаборатории арктической кухни обсудили представители Мурманского индустриального колледжа, региональных комитета по туризму, министерства образования и науки и заполярные рестораторы.
Реализацию проекта по созданию Лаборатории арктической кухни обсудили представители Мурманского индустриального колледжа, региональных комитета по туризму, министерства образования и науки и заполярные рестораторы.
Преподаватели колледжа разработали вариативный курс «Основы Арктической кухни».
Учебно-тематический план включает: механическую кулинарную обработку и подготовку сырья, приготовления блюд арктической кухни и итоговую аттестацию в форме выполнения индивидуального задания. Планируется, что данный курс будет запущен в ноябре 2022 года.
«Арктическая кухня с каждым годом становится все популярней, привлекает не только туристов, но и местных жителей. Важно, что рестораторы, которые добиваются успехов, готовы делиться своим опытом с учащимися коллежей, будущими поварами. А колледжи готовы дополнять свои программы обучения вариативным курсом «Основы Арктической кухни», - отметил председатель комитета по туризму Мурманской области Александр Елисеев.
В рамках встречи также была проведена инвентаризация поварского оборудования колледжа.
«Благодаря федеральному проекту «Молодые профессионалы» нацпроекта «Образование» в Мурманском индустриальном колледже модернизированы и оснащены всем необходимым оборудованием мастерские для обучения студентов поварскому делу. В 2023 году откроются еще две новые мастерские по компетенциям «Поварское дело» и «Хлебопечение». В результате модернизации учебных мастерских и повышения квалификации педагогов улучшается качество подготовки студентов, что позволяет задействовать их в дальнейшем развитии туристического бизнеса нашего региона», - подчеркнул директор Мурманского индустриального колледжа Григорий Шатило.
/ Комитета по туризму Мурманской области /
Последние новости
Кастомные зонты и погода настроения: как выделиться в сером городе
Почему зонт с индивидуальным дизайном — это не просто защита от дождя, а стильное заявление о себе
Цераксон и спорт: восстановление организма после травм
Разбираемся, как препарат помогает спортсменам быстрее восстанавливаться после травм, и в каких случаях он может стать ключевым элементом в реабилитации.
Депутат Мурманской областной Думы Александр Клементьев проработал обращение жителей Мончегорска по проблеме вывоза ТКО с площадки возле дома № 13 по наб. Климентьева
Зимой на личном приеме к депутату Мурманской областной Думы Александру Викторовичу Клементьеву обратилась жительница дома № 13 по наб.
Уважаемые земляки, 7 апреля с 17.00 до 18.00 провожу личный прием граждан в Штабе общественной поддержки Мурманской области по адресу: пр. Ленина, дом 88
Это официальный прием, встретиться со мной, обратиться ко мне можно и в другой день.