В Мурманской области представлена технология облучения пищевой рыбной продукции ионизирующим облучением
В Министерстве рыбного и сельского хозяйства проведена рабочая встреча представителей рыбохозяйственного комплекса Мурманской области с руководством центра разработки и внедрения технологий «Теклеор».
В Министерстве рыбного и сельского хозяйства проведена рабочая встреча представителей рыбохозяйственного комплекса Мурманской области с руководством центра разработки и внедрения технологий «Теклеор».
Вниманию представителей рыбохозяйственного комплекса региона была представлена технология облучения рыбной продукции ионизирующим облучением.
Несмотря на развитие технологий переработки и дистрибуции рыбы, зачастую доля потерь на пути от выгрузки до потребления составляет более четверти от всей производимой продукции. Бактериальная порча рыбы и морепродуктов отмечается как одна из основных причин таких потерь, а используемые сейчас технологии не гарантируют микробиологической безопасности рыбы и морепродуктов.
Обработка ионизирующим излучением в последние годы стала наиболее универсальным и экономически целесообразным методом решения проблем среди конкурирующих методов консервации.
Применение представленной технологии способствует гибели патогенных микроорганизмов, что в свою очередь продлевает сроки хранения продукции.
Последние новости
Дети исследуют природу и дружелюбных животных в Мурманске
Экскурсия в парк активного отдыха подарила детям незабываемые впечатления.
Рост цен на услуги: что стоит знать
Услуги становятся все дороже, и это требует внимания потребителей.
Развитие туристической инфраструктуры в Ловозерском районе
Обсуждение новых маршрутных программ и улучшение туристической привлекательности региона.
Металлопрокат: Основные Преимущества в Строительстве и Производстве
В мире современного строительства и производства металлопрокат играет ключевую роль