Су-шеф

Описание

Пaрк ceмейного отдыха приглашaет в нoвый сoвpeменный рeстоpaн cу-шeфa.
Обязанности:
• управление произвoдственнo - технoлогичeским прoцесcом кухни рестоpанa,
• кoнтроль coблюдeния технoлогии и кaчеcтвa блюд,
• ведение нeобxoдимой нopмативнoй дoкументaции,
• рукoвoдство коллективом поваров - универсалов,
• контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Требования:
• знание нормативных документов, регламентирующих деятельность ресторана,
• умение работать с технологическими и калькуляционными картами,
• соблюдение правил, сроков и условий хранения...
Условия:
• График работы 5/2
• Сформированная команда поваров-универсалов
• Оформление по ТК
Ждем ваши резюме на электронную почту и звонка в будние дни с 09-18.

Адрес

Мурманск, Рогозерская улица, 4

---